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4月29日，山东淄博特警在浅海美食城巡逻执勤。记者 张铮 摄

“小炉子代表温度，小饼代表包容，小葱代表豪爽。”这就是山东淄博!

自今年3月起，淄博烧烤成了网络上最热门的话题，客流井喷式增长，给这座城市带来了巨大热度。

4月29日，记者随淄博市公安局张店分局学区派出所民警一道，体验好客山东的热情，守护夜市经济的繁华。

浅海美食城是淄博烧烤的网红打卡地之一。“五一”假期第一天，在美食城内的网红店牧羊村烧烤店轮休的情况下，依然有近4.5万人次游客涌入这条满是烟火气息的小街。

“这是从来没见过的景象啊!”张店区马尚街道党工委书记张山山正在夜市值守，他介绍道：“现下最火热的店铺就是牧羊村烧烤店，每天游客都要提前排队取号。为了维护游客和商家的共同利益，我们建议店家采取轮休的制度，美食街这十几家店铺，一家轮流休息一天。”

为了应对网络传播带动叠加“五一”假期的大客流，淄博市公安局科学调配警力，全员停休上岗，延伸警务触角，保障了游客的安全。

尽管人潮汹涌，但人人脸上都是喜悦的神色。“平凡又热辣，畅快又鲜活。”学区派出所副所长张健介绍道，“大家带着热情来，我们也会尽力守护好这份热情。安全工作不能有半点马虎，由于这里是下沉式广场，我们协调有关部门，重新规划了进出口路线，以防事故发生。同时与社区等单位联动，开展网格化管理，平均每30米一个网格点位，全面加强现场安全管控。我们也呼吁游客朋友们自觉遵守现场的规则，维护好淄博这难得的‘一炉火’。”

作为好客山东的一张文化名片，淄博烧烤不仅吸引了大量游客，也为淄博的经济和文化发展注入了新的动力。淄博公安民警穿行在人群中，默默守护平安，守护着这份火热。