【资料图】

1、。大米和少许糯米一起洗两遍，然后用清水浸泡半小时左右。将皮蛋去皮，切成丁。将瘦肉切成小块，用盐和鸡精抓匀，加些料酒去腥，腌一会儿，用开水焯一下，至变色，捞出。向浸泡过的大米中加入大量的水，

2、大火烧开后，转小火慢煮，不时搅拌，防止粘锅。等到米汤有点粘稠，加入皮蛋和瘦肉，继续搅拌，大约一两分钟后，加入适量的盐和味精调味。把树干的骨头洗干净，敲出裂缝，方便入味。淘米后加水烧开，放入树干骨中，加些料酒和姜粉去腥，再烧开，小火慢炖。在煮沸的过程中加入适量的盐，同时不断搅拌。等粥稠了，骨头熟了，再加入味精。红薯洗净，去皮，切成小块。将大米洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅中煮沸。水开后，打开锅盖，放入红薯块。盖上盖子继续煮。再煮的时候，如果是高压锅，就由大火改为小火慢煮；如果是电饭煲，

3、打开锅盖煮就好了。不时用勺子或筷子搅拌，防止粘锅。同时注意不要让粥溢出来。当当地的瓜变软烂，米饭发粘时，可以关火或拔掉电源，在锅盖上留一条小缝，炖着吃。将山药去皮，洗净，用滚刀切件，大米洗净，放入锅中，将山药放在一起，加入大量的水，用武火煮沸，再转小火煮沸。当粥变得粘稠，筷子可以插入山药时，可以根据个人喜好调成甜味或咸味。莲子去核，红枣洗净，浸泡半小时。淘米后加水，加入莲子、红枣，大火烧开转小火慢煮。莲子变软，粥变粘时，加入少量白糖。

以上就是大米粥的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。