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苏州十大美食排行榜_苏州著名小吃排行榜

2022-12-06 18:17:25来源:互联网

苏州是一个非常适合旅游的地方。它历史悠久,文化氛围浓厚。同样,这里的美食也形成了具有地方特色的苏州菜。如果你来这里旅游,记得把这些小吃塞进去。


【资料图】

1、酱汁肉

酱肉是苏州当地的传统名菜,已有200多年的历史。当时称之为酒焖汁肉,以红色胭脂为着色原料,后改为红米着色,后更名为酱肉。其特点:桃色,甜而不腻,酥而不烂,入口即化。

2、枫镇大面

丰镇面条是江苏省的传统名菜,已有200多年的历史。主要是面条做的。它加入了猪肉骨头和鳗鱼制成的汤,以及酒糟和螺钉。浇头是一块红烧肉。想想就流口水?其特点:红烧肉肥,入口即化;面汤爽滑醇厚。

3、陆长兴爆鱼面

陆长兴的炸鱼面也是苏州有名的小吃之一。面条是细的龙须面,浇上汤后夹上两条大鱼。炸鱼面里的鱼吃起来像熏鱼。鱼是大鱼,做起来很脆。选鱼骨方便。如果你喜欢吃鱼,你必须尝尝它的美味,而且价格非常便宜。

4、哑巴生煎

哑巴炸是苏州的传统名菜,在当地流传了100年。苏州有名的那个叫哑煎饺,因为老板是个又老实又聋的老头。因为锅贴好吃,食客渐渐忘了他的名字,叫它哑锅贴。它的特点是:金底,硬香酥,白馒头,软可爱,一口汤。

5、苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼是当地传统名菜。我们北方的月饼不一样。苏式月饼,看起来金黄油滑,吃起来酥脆。而且馅料是肉做的,浓郁的肉汁慢慢渗入皮肤,特别是新鲜的。好吃又有特色。

6、油氽紧酵

油发酵馒头也叫馒头。是当地传统名菜。春节前,是人们互相赠送的礼物。又名“兴隆馒头”。就是炒包子。其特点是外脆内松,汁液鲜美。

7、松鼠鳜鱼

松鼠桂鱼是苏州地区著名的传统菜肴,也是当地宴席上的上品菜肴。传说它存在于清朝乾隆年间,制作方法非常繁琐。调料有河虾、煮熟的竹笋、香菇丁、青豆、猪肉汤和酒、醋、盐、糖、猪油、香油、洋葱、蒜瓣、干淀粉、湿淀粉等十五六种。但是很好吃。

8、响油鳝糊

优香鳗鱼酱是当地的传统名菜。在江南水乡,鳗鱼遍布河滩,甚至田野和沟渠。在苏州菜中,以鳗鱼为原料,香鳝糊就是其中之一。因为桌子上的鳝鱼糊,盘子里的油还在嗡嗡作响。其特点:肉质鲜美,风味浓郁。

9、小馄饨

小馄饨是当地传统名菜。在这里,馄饨就像北方的饺子一样。它的特点是:馄饨皮几乎透明,薄如纱,中间有一点粉红色的肉。汤里撒上葱蒜叶,淡黄色的鸡皮,或者一点紫菜虾皮。汤好喝好喝。

10、糖粥

糖粥也叫红豆粥。作为传统名菜,据说存在于1600多年前,据说是为了防瘟疫。苏州的糖粥很精致。红豆和粥是分开做的,红豆做成红豆泥,粥放碗后倒入红豆泥。

去苏州后一定要尝尝这些美食,不然不尝就可惜了。

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