每日看点!洗草莓既洗的干净又不失去甜味的方法 美味草莓的健康吃法
又到吃草莓的时间了。你喜欢漂亮的草莓吗?但是,可爱精致的水果不好洗,也不能硬洗。我们做什么呢洗草莓的常用方法是将草莓浸泡在水中,然后将草莓顶部的叶子去掉。说脏东西会起水泡,洗完再洗。但是,水洗浸泡后,大部分的甜味都没了。那怎么洗草莓才干净又不失甜呢?让我们和Soujie.com一起看看吧!
1.洗草莓的时候,不要去叶子。即使一定要去,也只要把叶子拔出来,保留叶柄,这样草莓的果肉就不会直接露在水里了。
(资料图片仅供参考)
注意:草莓茎秆清洗前不要摘下,以免浸泡时农药和污染物通过“伤口”渗入果实,反而造成污染。
2.摘下草莓的叶子,用自来水冲洗几分钟,去除草莓表面的大部分病菌、农药和其他污染物。也可以是草莓更甜更红润。
注意:尽量不要先将草莓浸泡在水中,以免农药溶于水后被草莓吸收,进而渗入水果。
3.将草莓浸泡在淘米水中3分钟。碱性淘米水可以分解农药。淘米水中的米粉会带走污垢、灰尘等。这种方法也可以用来洗葡萄。
4.取一小盆水,加入适量盐制成淡盐水,将草莓浸入其中3分钟。淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫和虫卵漂浮起来,便于被水冲走,具有一定的消毒效果。用自来水冲洗。再用冷开水冲一遍,草莓就干净了。
注意:尽量避免用手摩擦,千万不要用洗涤剂。草莓几乎没有果皮,揉搓会损伤果皮,洗好的草莓根本无法保存。清洁剂会渗入果肉,切记不要用清洁剂清洗草莓。
美味草莓的健康吃法
1、饭后吃草莓助消化防肠癌
中医认为草莓具有祛火、消暑、清热的作用。人的肝火在春天比较旺盛,吃草莓可以起到抑制作用。此外,草莓最好在饭后食用,因为它含有大量的果胶和纤维素,可以促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮和肠癌。
2、哪些人不宜多吃草莓
草莓是一种很好的提神开胃的水果,但是凉,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒,容易腹泻,胃酸过多的人。肺寒咳嗽(咳嗽带白痰)者不宜吃草莓。
另外,很多人喜欢把草莓切成块,和酸奶或者牛奶混合,从营养角度来说是不合理的。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低牛奶蛋白的吸收率。
草莓含有较多的草酸钙,因此草酸钙引起的尿道结石患者不宜过多进食。
3、冻干了吃草莓可防食道癌
一项研究结果表明,经常吃冻干草莓可以降低食管癌的风险。这项研究主要集中在食管鳞状细胞癌,因为全世界95%的食管癌患者都患有这种癌症。
在为期六个月的研究中,研究人员要求36名志愿者每天吃60克冻干草莓,并记录他们的日常饮食。这些志愿者被认为是潜在的食管癌患者,因为他们的食管有癌前病变。在研究后的检查中,29名志愿者的食管组织的癌前病变显示出减少的迹象。
研究人员解释说,草莓富含一种抗氧化剂,可以抑制食管癌的癌前病变。排水后,冻干草莓中抗癌成分的有效性增加了近10倍。
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