武汉的早餐很丰富，武汉的早产儿也是很多人都知道的。除了武汉早产，还有很多其他好吃的可以尝试。你想去参观以下相对著名的美食餐厅吗？

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8:00 过早

就连吃美食的蔡澜也说：“到处都在消失的早餐文化，因为生活的繁华，武汉的大街小巷还在卖，所以我冠之以早餐之都”。武汉是当之无愧的早餐之都。

天天红油赵师傅热干面

营业时间：5:30-14:30

地址：良道街139号

对武汉来说，不吃热干面等于白来。不管行程有多紧，一定要安排一碗热干面。

第一碗热干面是武汉一家老式连锁店吃的。不知道是不是芝麻酱太浓了，拌好面就黑了。还是有些苦味，没给人惊艳的感觉。本来正宗的武汉热干面就是这个水平。

后来在朋友的推荐下，我下到了粮道街，在那里收菜，尝了一碗赵大师做的热干面。芝麻酱味道浓郁但不苦，尝起来很油。配萝卜辣椒，好吃又辣。这是热干面的光。没有对比就没有伤害。他家里也有油饼包子卖。记得一起试试。

蛋酒不仅是面条的好帮手，也是武汉的地方特产。鲜鸡蛋打散后，加入热开水搅拌，再加入一些酒曲和白糖，几分钟后一碗热鸡蛋酒就好了。

其他店推荐：

庞籍热根面条(中山大道1180号，6:00-14:00)

铁棚热干面(大兴路84号6:00-10:30)

元吉红油热根面(鹦鹉大道175号5:00-11:00)

老田鸡热根面(庆忌街67号，5:00-12:30)

在连锁品牌中，万年青麦香园的热干面也是不错的选择。

新口味泡蛋苕粉

营业时间：6:30-1:00周一休息

地址：武胜西街蓟县巷92号

泡鸡蛋酥粉是近几年才在武汉流行起来的小吃。泡好的鸡蛋是炸得像虎皮一样的鸡蛋，红薯面是红薯粉条。

泡好的蛋饼粉会加很多小料，其中我觉得最突出的是这个大锅里的炸藕条。莲藕切成小条，裹上面粉炸熟，再泡上红油卤水，半软半硬，吸了很多汤，超级好吃。如果这个炒藕可以单独卖的话，我想我可以空着吃一碗。

其他食材还有千丝万缕的香菇片，看起来是红色的，其实辣味很好。泡过的鸡蛋不是很好吃。咬完之后蘸汤打开才是正确的做法。

集贤老店，排长队，营业时间短。光谷也有分店。如果住在附近，可以去光谷那家店吃。

类似店铺推荐：

新口味宝丹嘉芬光谷分店(光谷街8:00-21:00丰都柏林三期1号楼1层14号)

想亲泡万松园分店的鸡蛋花生(平安村232号7:30-22:00)

老通城

营业时间：8:00-19:00

地址：中山大道679号3号

在武汉的特产小吃中，豆皮是绝对不可或缺的。老桐城是武汉的一个老字号，在庆忌街上，那里堆满了美味的食物。我去的时候店里都是爷爷奶奶，说明大家还是认可他的口味的。

豆皮是一种类似于鸡蛋包裹的米饭的食物。它是用一个鸡皮把不同口味的米饭包起来，煮开后切成小块。

点单的时候看到有藤椒鸡、麻辣小龙虾等新口味。为了安全，我选择了最传统的三鲜豆皮。三鲜是指肉丁、香菇丁、竹笋丁。米饭还浇了卤汁，味道像糯米焖肉饭。

如果觉得呛，也可以来一杯桂花膏米酒。我觉得店里很多常客都是用这个吃的。

类似店铺推荐：

阎老窑烧毛(前进四路240号，6:00-1:00)

王斗皮大师(高雄路47号7:00-14:00)

小秋水饺

营业时间：5:00-16:00

地址：大成路66号

大城路上，到处都是好吃的，有几年的苍蝇馆子，小秋饺子就是其中之一。

我以为阿姨掉了几个碗，没想到抓了几个碗终于全到我碗里了。

一碗12块真的是超级良心。普通的馄饨店都有一些馄饨浮在上面，但是小秋家满满的不过一碗，用武汉话来说就是“挺实”的。汤底里装的是猪油，很香，小时候可以吃。

如果推荐一个不成熟的地方，大成路绝对是个不错的选择。基本上在这条路上就能找到武汉传统的早产儿美食，味道很有地方特色，不是那种专门给游客开的餐厅。

武汉太早了，格局真的很丰富。说一个月不重复早餐也不为过，比如油窝，鲜鱼糊汤粉，重油烧卖，炸包，汽水包。再后来，肉肉的小姐姐就要写一部非常全面的武汉早产儿攻略了。可以期待。

13:00

不知道是不是我的错觉，感觉武汉的午餐基本都是过早的延续。因为过早吃得都非常扎实，到了中午基本都不饿，很多比较正式的餐馆都是到了晚上才营业，午餐大都也是一些面、粉之类的。

刘记三狗牛肉面

营业时间：6:30-20:30

地址：兰陵路海伦宾馆旁

名字非常直白的一家店，这里有被称为武汉第一的牛肉炒面。

有炒面、炒粉、炒豆丝三种可以选择，我看炒面炒粉哪里都能吃得到，于是来了一份武汉特色的炒豆丝。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼做成的。

大众点评里很多人都说老板娘态度不好，确实比起其他小店里的热情，这家的老板娘看上去比较冷漠。交完钱，老板娘给了一个牌子，需要自己拿着牌子去相应的窗口。一号窗口炒面，二号窗口汤面，饮品的话在三号窗口取。

把小牌子交给窗口里面的阿姨，阿姨会再问一遍要什么，看着窗口摞在一起的都是炒面，我犹豫了一下，还是选择了豆丝。

阿姨动作很麻溜，在大火中掂了几下勺，一两分钟的功夫一碗锅气满满的面就炒好了。

牛肉是卤过的，是比较有筋道的那种口感。豆丝不是我想象中“丝”的样子，而是一片一片的，吃上去比较软糯，有点像凉皮，但又比凉皮厚。总体来说是一碗好吃的炒面，只是吃多了会觉得有点油腻，也算是炒面类的通病吧。

隔壁的王记生烫牛杂面馆也是好评比较多的一家店，生烫牛肉粉是武汉本地非常特色的过早美食，很多店卖完就收摊了，这家是为数不多24小时营业的。

相似店铺推荐：

王记生烫牛肉面馆(兰陵路89号1层 24小时营业)

肖记顶好牛肉面(兰陵路47号1层2室 7:00-21:00)

胖师傅豪华炒面(北湖正街与北湖路交叉口 18:00-凌晨2:00)

精粉世家

营业时间：5:30-22:30

地址：民生路176号

本来是想去马场角吃余记精粉世家的，太远了没往那边走，在江汉路附近找了一家连锁的店尝了一下，点了最招牌的麻辣牛肉拌面，没想到味道还不错。

一份19块钱好像看上去有点贵，但这真是蛮扎实的一碗，我一只手端着碗都撑变形了。上面铺了满满一层牛肉，而且都是很好的牛肉，不是那种都是筋的边角料。牛肉上裹满了酱汁，酱香麻辣口的，空口吃也不会齁。

从牛肉堆里挑出面条，面条是已经拌好了的，每根上都挂满了佐料，鲜香麻辣，佐料中还有一些类似卤水的浓厚酱料。我这个成都人觉得很对胃口，好吃。

面条是比较筋道的那种，甚至稍微有点硬，喜欢吃软一点的记得提醒阿姨多煮一会儿。

我看很多人说马场角的余记精粉世家的更好吃，下次有机会一定要去尝尝。

相似店铺推荐：

余记精粉世家(马场角横路79号 富豪花园西区商铺 24小时营业)

大隐隐于市

营业时间：11:00-15:00 17:00-21:00

地址：江汉二路111号

餐馆的位置和它的名字一样，隐藏在武汉江汉路步行街旁的小路上，门头不大，小心不要错过。店是典型的苍蝇馆子，前厅位置不多，后面和居民楼连在一起，还有一个大的用餐区域。

虽然看上去环境一般，点评网站上的评价也只有三星半，但其实是一家本地人很喜欢的小餐馆，菜品属于可以盲点都不会踩雷的那种。

地面虽然油腻，但桌子上还是蛮清爽的，一次性筷子、碗、碟子、桌布，全都是一次性用品，没有那种油腻腻的桌面。

我们两个人点了三个菜，上菜速度挺快的。

椒盐鸡翅是用全翅做的，既有肉比较多的翅根，也有耐啃的翅尖。外壳炸得很酥脆，里面的鸡肉又很嫩，一点也不油腻，吃不完打包回去当小零食吃都可以。

莴苣烧牛筋，莴笋和牛筋都炖得比较软烂的那种，超级入味，微辣还有点回甜，牛筋不多，不过我觉得莴苣比牛筋好吃，简直是下饭神器。

肥肠茄子煲，上菜的时候锅里还咕嘟咕嘟地冒泡，看着就很有食欲。肥肠里面处理得非常干净，不会有臭臭的味道，也不会很肥。

相似店铺推荐：

全刀子家常菜馆(江汉区大兴路69号 11:00-14:00 17:00-20:30)

张胖子私房菜(汉阳区墨水湖路25号 10:00-21:00)

19:00 晚餐宵夜

小民大排档

营业时间：16:30-2:00

地址：连锁餐厅，大家可以就近选择

求求你们来武汉一定要吃小民，太好吃了，虽然现在好像是网红店，但没有任何菜是踩雷的，好吃到哭泣。我和多肉小姐姐一致认为可以为了小民再来一次武汉。

虽然开了很多分店，但店里环境还是保持着比较接地气的风格。手机扫码点单，基本上所有的菜辣度都可以选择，默认的话应该是比较辣的口味。

绿豆沙必点，记住是绿豆沙不是绿豆汤，两个不一样，店里都有。绿豆沙整个一杯喝下去都是那种沙沙的口感，不会半路吸到那种绿豆皮，也不会很甜。

凤爪是重头戏，是我爱的那种软糯的口感，一吸就脱骨的那种状态。要的是微辣，刚开始吃的时候不觉得辣，但是吃到后面会越来越辣，这个时候就绿豆沙就发挥作用了。

蒜蓉虾滑做法比较新奇，但是口味是可以想象的，就是常见的烤生蚝的那种蒜蓉味。

毛豆上来的时候是热乎乎的，和在其他地方吃到的那种五香卤毛豆不太一样。感觉是先煮，然后再加大蒜、醋、酱油等调料拌了一下，吃起来是有醋的那种酸味，还有很浓的蒜味，还蛮奇特的味道。

炸藕调料不多，可以吃出藕本身的那种甜味，不得不说武汉的藕是真的好吃，不同做法的藕都很好吃。还有很多基本桌桌必点的菜，蟹脚面、虾球、花甲、牛蛙，我们因为只有两个人吃不下就没点，留着下次吧。

小民大排档是连锁的，大家可以就近就餐。我们是工作日晚上八点半去的，排了一个多小时。强烈建议大家提前排号，他家公众号【小民大排档】可以线上取号的。

本地人还比较推荐的一家叫江城燕子大排档，也是连锁的，菜式差不多，评价也不错，大家可以做为备选方案。

赤浪川菜馆

营业时间：11:00-13:30 17:00-21:00

地址：妙墩横路8号

虽然咱也不知道为何一家川菜馆会成为武汉人按头安利的餐厅，但美味不分国界，省份那就更不在话下了。这家店算是武汉非常火爆的苍蝇馆子，工作日去也是要排队的。要么中午早点去，要么下午5点钟就过去，稍微晚一点到了五点半店里就基本坐满了。

鱼香肉丝基本也是每桌必点，配菜没有用常见的莴笋丝而是大葱，感觉像是肉丝版的宫爆鸡丁，非常下饭。

牙签肉也是每桌必点，肉质很嫩，一点也不像猪肉的口感，有种小时候吃的小零食的感觉。

当然，开在武汉的川菜馆子总归会有一些武汉的影子，这道干煸藕丝就是代表。本地鲜藕切成小条，裹着面粉炸出来的，外酥里嫩。不得不说武汉的藕真是怎么做都好吃啊，口味是那种辣中带甜的，很好吃，停不下来。

相似店铺推荐：

金色雾都(汉口台北二路 64号 9:00-22:00)

盼盼烧烤

营业时间：16:00-凌晨2:30

地址：拦江路地铁B口步行60米

这家原本是一家很小的苍蝇馆子，后来店面越做越大，现在是盘下了一家酒楼来做店面。

虽然环境好很多了，但是从简易的折叠桌子里还能看到一些曾经苍蝇馆子的影子。

店里的桌面上依然是一次性用品四件套，非常担心限塑令在武汉要如何落地。

店里有两个烧烤区域，可以看到师傅们认真的样子，

牛油强烈推荐，我之前没有吃过单独烤的牛肉，以为会有很大的膻味，没想到入口是一股奶香味。每串上就小小的四粒，吃起来不会腻的，是那种其貌不扬但是会让吃过的人刷新认知的美食没错了。

蒜爆鸡也很好吃，鸡肉很嫩，每块鸡肉中间夹着半瓣蒜，吃起来是回甜的，如果你喜欢吃烤大蒜的话你会喜欢这道菜的。

烤牛蛙也很不错，牛蛙很肥很大只，端上来的时候我还以为是烤猪蹄。上面洒的佐料看上去很多，但是不会很辣，夹杂着一些烤得焦香的部位吃起来很过瘾。

烤猪蹄也是店里比较招牌的，是提前卤制过的，猪皮又软又糯，带点儿焦焦的口感，还是蛮香的。只是肉比较少，三十多一份感觉性价比比较低。

武汉还有一派前后缀里有带“小胡子”的烧烤店，用的是传统的电烤炉，因为受热均匀，烤出来的肉很嫩。我去吃了一家叫小胡子祥彪烧烤的，烤脆骨非常好吃，大家也可以去尝试一下。

相似店铺推荐：

小胡子祥彪烧烤(北湖正街7号 10:00-19:00)

不知道是不是因为我是成都口味的问题，我觉得武汉真的好好吃啊。武汉的辣不会像川渝那样强烈，比较绵柔还带回甜。如果你喜欢吃川菜，那你一定也会喜欢武汉的，而且近期来武汉还能看樱花呢。

不过其他时间来武汉也不是不可以的，樱花不常有，但美食永存啊。大家也别光惦记着武汉的樱花了，让我们一起去武汉胡吃海塞吧!