夏天天气这么热，很多人懒得做饭，又不愿意出去吃，点外卖无疑成了最好的选择，只需要点几下手机，就可以等待美食送上门。外卖为我们的生活增添了便利，但随之而来的，“外卖塑料餐盒有毒”“塑料袋不能装外卖”等说法也层出不穷。到底哪种装外卖的包装不能用了呢？今天就来好好说道说道。

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塑料袋装外卖会致癌？

有说法称，塑料袋含有着色剂苯并芘、塑化剂等致癌物，用塑料袋装外卖会使这些致癌物迁移到食物中。

真相分析：塑料袋能否用于盛装食物，取决于塑料袋是否是食品级塑料。

食品级塑料是可以直接接触食品的，其中的塑化剂、着色剂含量都符合国家的相关标准，不会大量释放出有害物质。日常生活中，使用食品级塑料所制的塑料袋，并不会对我们的健康产生危害。但也有实验证明，高温对塑料中的多环芳烃类致癌物的释放有影响，温度越高，相同时间内的释放量越大。

结论：建议大家尽量不要用塑料袋长时间盛装高温食物，比如刚出锅的油条、炸鸡等。

黑色的外卖塑料餐盒有毒？

有一种说法是，黑色外卖餐盒是用回收的废塑料做的；也有人说黑色餐盒的色素会污染食物。

真相分析：餐盒是否会危害健康，与颜色的关系不大。塑料制品的颜色，取决于在生产过程中添加的色母。

色母是一种新型的高分子材料专用着色剂，也可以叫做颜料浓缩物。它的着色力比较强，只需很少的用量就能完成染色。黑色色母的原料一般是炭黑。目前认为，它对人体的主要危害，是大量吸入炭黑粉末后可能造成肺部损伤。而使用炭黑色母染色的塑料餐盒，并不会导致人体中毒。

结论：因此，无论黑色餐盒还是白色餐盒，只要是正规厂家生产、有标识、符合食品级塑料标准的，就可以放心使用。

一次性发泡塑料餐具有毒？

有说法说一次性发泡塑料餐具有毒，用它盛外卖的时候会释放有害物质，污染食物，损害人的身体健康。

真相分析：研究发现，发泡塑料在超过65℃的环境下，会渗出双酚A等有毒物质，容易污染食物，因此并不适合作为餐具。

发泡塑料的原料是聚苯乙烯，因为在生产过程中加入了发泡剂而得名。在我国，发泡塑料曾被广泛用于制作餐盒、方便面碗等。1999年，出于环境保护的考虑，我国开始禁止使用发泡塑料。2013年，国家发改委对《产业结构调整指导目录（2011年本）》有关条目进行调整，删除了对一次性发泡塑料餐具的淘汰令。

2020年7月，国家发改委发布通知，要求淘汰发泡塑料餐具等塑料产品。

结论：发泡塑料在较高的温度下会释放有毒物质，因此最好避免使用一次性发泡塑料餐具。日常使用符合国家标准的食品级塑料餐盒来装外卖，一般不会对人体健康造成损害，也没那么容易导致中毒。

还是建议大家，平时点外卖时尽量选购正规商家的店铺，使用外卖塑料餐盒时，尽量不要盛装太烫或者过于油腻的食物，也不要重复多次使用。

文/张玥、温小乔马博士健康团

科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）