挂面是很多家庭必备的主食，挂面做的好不好主要看辅料的味道。辅料调得越好，面条就越香。接下来我给大家介绍一下挂面的最佳做法，看看怎么做挂面好吃又简单。

(资料图片仅供参考)

5.炸酱面

辅料：黄瓜、瘦肉、虾米、香菇、豆腐干、大蒜、豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、香油

现在将虾和干蘑菇浸泡以去除丁。黄光切丝，瘦肉切碎，豆腐干，蒜末。然后，锅里烧热油，炒蒜，依次放入肉末、香菇丁、虾米、豆腐干、豆瓣酱、甜面酱，再放入酱油、水、白糖、香油，炖炒至好喝，制成炒酱。最后，煮面条，拿出来放在碗里。加入炒酱和黄瓜丝，拌匀。

4.西红柿鸡蛋拌面

辅料：芝麻油、鸡精、盐和洋葱

先将西红柿去皮切丁，鸡蛋打散，放入锅中翻炒，加入西红柿丁一起翻炒。然后将半碗水倒入锅中，加入适量的盐，继续煮一会儿，汤变稠时加入少量鸡精。面条在沸水中煮熟后，放入碗中。最后把西红柿和鸡蛋倒在面上，撒上葱花，就可以美美地享用了。

3.鸡丝拌面

辅料：黄瓜、蒜瓣、辣椒油、盐、洋葱和芝麻油

先将鸡胸肉洗净，加水煮沸，撕成细丝。黄瓜洗净切丝，蒜瓣剁成蒜备用。接下来，将挂面用冷水焯水，加入少量香油拌匀，直到不粘为止。最后，将面条放入碗中，放上鸡丝和黄瓜丝，将大蒜、辣椒油和盐与少许冷开水混合，倒在面条上，撒上葱花，享受它们的美味。

2.葱油拌面

辅料：蚝油、酱油、白糖、香油、盐和洋葱

洋葱切丝，葱切丝，与蚝油、酱油、糖、香油、盐和水混合制成汁，倒入锅中煮沸备用。然后将面条放入沸水中，焯水，然后放入碗中。而洋葱用热油很香。最后将混合好的汁液和炒好的洋葱倒在面条上，拌匀即可享用。

1.清水面

辅料：酱油、葱、芝麻油和盐

清水可以说是最简单的方法。首先将葱切成段，然后将酱油、盐和葱放入碗中，倒入开水。把挂面放进锅里煮。煮好后，把面条放入汤里。最后撒上香油，简单好吃的清水面就做好了。