大家好！都在呢，我是释一刀！网友称我为“网红美食博主”！喜欢下厨做饭的我给大家分享一下我的经验！

怎样才能做出干锅牛排骨？

(相关资料图)

牛排骨头（在市面上买到）葱，姜，香叶，白糖，干锅孜然牛排骨

把排骨放在水里，再下两块生姜，用开水烫一下

取出并清洗并排放

把洋葱剁碎，把生姜切片

孜然粉装料器

研磨成孜然粉，可以变得更厚一些

把已焯好的肋排倒入平底锅（我用的是高压锅）

把洋葱，姜片放到一边

放干辣椒、香叶

把葱花打成一个圆，放到平底锅里

加入少量的料酒和酱油

把一小盆水倒进去

把锅盖盖上

用大火烧开，直到上汽，用慢火焖10分钟

揭开锅盖

加点盐，加糖

开锅，用大火把孜然粉烧熟

用筷子将汤汁倒入锅中，倒入葱花!!咬！呵呵呵！

如何制作牛排？

牛排骨制法

众所周知，牛排骨对于气短、气短、体质虚弱、筋骨酸软、贫血久病、面黄眼晕等都是极好的补品。朋友们，你会不会做一块牛排？让我跟你一起分享牛排骨的制作方法。

麻辣蒜蓉牛肉

主要食材：骨克，牛排

材料：1只大蒜10个、竹笋50 g、盐2 g、冰糖20 g、八角3个、胡椒20个、肉桂1个、料酒30 ml、酱油30 ml、酱油15 ml、汤汁50 g、香叶3片、陈皮1片、茴香种子10颗。、解冻后的牛排，将其解冻，切成小块。

2、准备好所需要的调味品，最好选用难煮的单头大蒜。

3、将竹笋用水浸软，待用。

4、将大蒜削皮，清洗，待用。

5、倒入凉水，放入牛肉片，一片香叶，八角形，10粒胡椒，15毫升料酒。

6、捞出已焯好的牛肉，隔水待用。

7、在锅底放入辣椒酱（我用了海底捞的底料）。

8、加入料酒，酱油，酱油，冰糖，加入炒牛肉。

9、将调料包中的调料和调料混合在一起，倒入平底锅。

10、将浸泡后的笋干去掉老根，切成小块，倒入平底锅。

11、将热水倒入平底锅，盖上盖子，放到炉底，再加热1个钟头。

12、将炖盅取出1个小时，然后打开锅盖，放入大蒜，放入盐，然后盖上盖子，再加热1个钟头。

香煎牛肉干

主要食材：骨克，牛排

辅料：1个芹菜、1个蒜苗、1个红椒、2个盐、8个生姜、6个蒜、1个八角、8个肉桂、8个干辣椒、15 ml料酒、30 ml、酱油10 ml、生姜1片、草果1片、香叶2片。将芹菜、蒜苗清洗干净，削去根部，切成5公分长的小块。

2、牛排骨头清洗干净，用开水烫约2分钟，捞起。

3、把牛肉放在高压锅里，加入姜块，等等，我来继续说：干辣椒，八角，草果，肉桂，香叶，山奈，还是可以再加茴香，酱油，够了吗？继续加料酒，盐，加入适量的水，用中火炖20分钟。

4、压力锅放凉后，把锅盖子打开，把牛排和调味料拿出来。

5、将适量的植物油倒入平底锅，待油烧热后，放入蒜末，翻炒。

6、将牛排倒进平底锅，炒至乾燥，再放入生抽和糖，拌匀。

7、将红椒，芹菜，蒜苗翻炒，放入盐调味。